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Café Verde Descafeinado

17 septiembre 2013, in Controla Tú Peso, de Leo
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Las propiedades del café verde están relacionadas con el elevado contenido en ácido clorogénico presente en las semillas de café. Este elemento  es destruido durante el proceso de tostado del grano, por lo que no está presente en el café de consumo habitual.

Estudios recientes mostraron una correlación inversa entre el consumo de café verde y los niveles de azúcar en la sangre.  El acido clorogenico parece de hecho que tenga la capacidad de inhibir la transformación del glicógeno en glucosa, así como de reducir el absorbimiento de la glucosa al nivel intestinal.  Esto permite de controlar el pico glucémico que normalmente se verifica después de una refección, reduciendo por consecuencia la acumulación de grasa visceral.

El café verde es el grano del café sin tostar. Se han realizado numerosos estudios sobre sus beneficios y las conclusiones de los mismos nos indican que los granos de café verde pueden ayudar en la pérdida de peso en un período relativamente corto de tiempo si se combina con una alimentación sana y ejercicio.

Se les realizó un estudio a un grupo de personas las cuales consumieron 28 gramos de extracto de granos de café verde al día, y lograron perder cerca de un 10% de su peso corporal.

Además, otros estudios demostraron que el consumo de café verde descafeinado logró mejorar la resistencia a la insulina además de mejorar el metabolismo energético mitocondrial del cerebro.

 

 

Beneficios del café verde:

–       Antioxidante

–       Energética

–       Termogénica

–       Reducción de la grasa visceral

–       Control de la glucemia

Contiene fenólicos, especialmente el ácido clorogénico que es capaz de reducir la absorción intestinal de la glucosa (azúcar en la comida) y, por ende, su paso directo hacia la sangre.

Permite también limitar las calorías de los dulces y almidones y evitar el almacenamiento del azúcar en forma de grasa. Sacia el apetito y nos permite mantenernos más horas sin comer, enviando señales a nuestro organismo para que cese el apetito.

Transforma las grasas en energía, lo que favorece la aceleración de la pérdida de peso. Aumenta la actividad lipólitica encargada de regular las grasas que se depositan en nuestros tejidos blancos.

Es drenante lo que favorece la eliminación de la celulitis porque elimina la grasa acumulada.

Se conoce que la cafeína es un diurético que favorece la eliminación de agua a través de la orina estimulando la acción de los riñones.

Es un antioxidante perfecto, que además actúa reformando células y combatiendo el envejecimiento. Sobre todo por su contenido en polifenoles, que ayudan a combatir la degeneración de nuestro cuerpo.

El café verde se recomienda para la diabetes tipo 2, según un estudio llevado a cabo por la investigadora Joe Vinson de Reino Unido, ya que posee propiedades que regulan los niveles de azúcar en sangre.

Previene la formación de cálculos biliares

Reduce la sensación de cansancio y fatigas

Ideal para reforzar la memoria

Contraindicaciones del café verde y efectos secundarios:

Al ser un alimento con cafeína, se deben tener en cuenta los efectos de la aceleración del ritmo cardiaco. En personas con cardiopatías se debe controlar, aún conteniendo menos cafeína que el grano oscuro.

No se recomienda el consumo de café verde en embarazadas, pacientes renales o niños pequeños.

 

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